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12月02日

经常喝客家黄酒的好处有哪些?

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经常喝客家黄酒的好处有哪些?

    常饮客家黄酒带来的好处有哪些?1、客家黄酒功效之活血祛寒,通经活络:    在冬季,喝客家黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量。2、客家黄酒功效之抗衰护心:    在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~20%,是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒,其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。  &nb

12月02日

客家黄酒的功效与作用

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客家黄酒的功效与作用

    客家文化中就属客家饮食最为出名了,而客家黄酒更是一绝,有“液体蛋糕”之称,其营养丰富,对人体也是很有好处的。你喝过客家黄酒吗?你知道客家黄酒有什么功效以及作用吗?本期的客家文化带你去了解。客家黄酒的功效与作用:  黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。饮黄酒的7大健康理由:  黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。  1、含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至数倍。  2、易于

12月02日

客家娘酒名字由来

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客家娘酒名字由来

     客家娘酒在客家地方也叫老黄酒、老酒、糯米酒等,据说已有五千年的历史,与江南的糯米水酒异曲同工,但却有着绝然不同的独特底蕴。客家娘酒呈乳白色,浓的用筷子一粘,可以拉出丝来,喝上一口,味美香浓,直透心头。《幼学琼林》中记载:“其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。”喝娘酒是客家人的普遍习俗,到了喜庆节日,客家人则更喜欢拿娘酒来款宴宾朋。  蒸娘酒颇讲究“山味”、“土味”。娘酒的主要原料糯米以刚脱壳的糙米为最好;水要用古井水;酒饼以江西、福建宁化的土酒饼为上;连清洗酒缸、酒瓮也不用洗洁精,而是用客家地区随处可见的“布惊叶”来清洗。其工序并不复杂。每年秋冬时节,客家主妇会先把酒缸、酒瓮、大锅等蒸酒

10月20日

失眠治愈系,从今晚开始喝一杯客家黄酒助眠!

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失眠治愈系,从今晚开始喝一杯客家黄酒助眠!

    躺在床上明明闭眼很久了,大脑却还在高速运作,脑海里总是想着一些事情,好不容易进入状态,起床时间又到了......失眠最惨的不是失眠本身,而是你已经被失眠缠上了,长期失眠的痛苦,可能唯有经历过的人才能真正的感同身受。怎样摆脱失眠的困扰,不知道大家有没有想过呢?引起失眠的原因很多,有的是心理因素、生活习惯、疾病因素等,关于疾病因素应该遵循医嘱。此外,失眠者不妨试一下“催眠酒”——八珍娘客家黄酒!每天临睡前喝一杯客家黄酒就很不错,它本身就是一种以粮食酿造的酒,具有安神、养血等作用。富含丰富矿物质镁元素,镁元素有消除身体的疲劳、镇静神经。所以睡前来一杯客家黄酒,可以帮助入睡,并提高睡眠质量。客家黄酒用优质糯米及优质山泉水等材料,经火炙而成,补而不

10月20日

舌尖上的客家文化——梅州客家娘酒

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舌尖上的客家文化——梅州客家娘酒

    梅州客家娘酒的酿酒技术源远流长,相传是来源于中原地区,跟随着客家先贤程旼南迁进入岭南地区,客家人也成为了客家娘酒的见证者和传承者。    梅州客家娘酒的传承也极具自然意义。南迁之后,客家人一直隐居于粤北的群山之中,较为寒湿,自然条件远不及米熟鱼肥的珠三角地区,加上平时劳动强度大,从御寒和补充体力都需要酒的支持。因此,也大大增加了客家娘酒的使用价值。与以小麦搭配糯米酿制的绍兴黄酒不同,客家黄酒的酿造主料为精选的糯米,故含糖量较其他黄酒要高。从酿造工艺上看,客家娘酒用糯米酿造而成,故含糖量较其他黄酒要高。制作过程中,梅州客家黄酒的工艺也是独树一帜,与其它黄酒最大的分别就是“炙烤”这一工序。所谓“炙

10月17日

梅州正宗客家黄酒

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梅州正宗客家黄酒

  梅州正宗客家黄酒又称客家娘酒、客家糯米酒、客家月子酒,以优质糯米为原料,采用传统手工技术酿造,酒香浓郁,酒味柔和。客家黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和丰富的维生素,具有较高的营养价值。糯米具有暖脾胃、止虚寒、收自汗、补中益气功效,而糯米酿酒则甘甜、温润、能健脾行气、补血驱寒。客家黄酒度数较低,口味香甜,适当饮用有助增进食欲,帮助消化及消除疲劳,活血健体等保健作用。产品名称:客家黄酒(又称客家娘酒、月子酒、糯米酒);原 材 料:糯米、酒曲、山泉水;重   量:5斤或10斤/瓶;包   装:全新食用塑料瓶装;产   地:广东梅州;生 产 

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