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    随着秋冬天的到来，天气的气温慢慢降低。秋冬季节是流行性感冒发生的高发期，也是我们身体抵抗力非常薄弱了的时候。而据说客家黄酒加姜片喝后可以预防感冒的说法，下面蕴香客家酒坊小编就这说法作简单介绍。　　其实用客家黄酒煮生姜不仅可以通经活络、健脾开胃，还能够很好的帮助我们预防感冒。客家黄酒具性温补，而生姜又是辛辣之物，两者搭配能够在很大程度上帮助人体发汗驱寒，促进体内的血液循环，以此达到养生的目的。　　所以用客家黄酒煮生姜有散寒，温中止呕的功效，尤其适合寒性体质服用，可以帮助寒性体质的人群调理体质，但是热性体质的人就最好不要服用，这样可能会加重人们体内的热气，增加身体负担。　　中医认为，饮用适量客家黄酒具有帮助血液循环以及促进体内新陈代谢的功效。

    客家黄酒怎么喝味道更好呢？    1、客家黄酒加热至温喝味道佳。隔水加热，但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，就淡而无味了。一般将客家黄酒隔水烫到60-70度左右再喝，温饮客家黄酒的温度是在38度左右。　　在客家黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。　　2、在客家黄酒中放入几颗话梅，加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。　　3、若将话梅两三袋直接放入客家黄酒坛中浸泡15天后，客家黄酒就略带酒精醇香，温热后成为酸甜可口的上等饮料，也更加增添了

     女性朋友喝客家黄酒的好处：　　1、美容抗衰老：客家黄酒是B族维生素良好的来源，维生素B1.B2。尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老的好处。　　2、促进子宫收缩：我国民间将黄酒又称为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产后的产妇而言，少量饮用可避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫的收缩，特别是对产后受风有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或是荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还有很好的益补气血功效。　　3、驱寒：黄酒是具有祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬季节，适量的喝点黄酒，可祛寒通经活络的作用，同时还能帮助这类人群有效起到抵御寒冷的刺激

    对黄酒的禁忌人群有哪些？    1、儿童：现代医学认为，婴幼儿生长发育较快，但是神经系统、消化系统机肾功能发育尚不健全，所以不能饮用黄酒。孕妇喝黄酒也会将含有一定度数的酒精，通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的正常发育。　　2、肝病患者：饮黄酒会加重病情，以至造成死亡。因为黄酒含有一定量的酒精，由于肝病患者肝功能不健全，对酒精的分解能力下降，使毒物在肝内积蓄，肝细胞受到损害，便进一步加重病情。因此，肝病病人应戒饮酒，以减轻肝脏负担。　　3、慢性胃炎患者：慢性胃炎是有胃酸腐蚀胃粘膜而引起的。黄酒中含有一些特殊成分，能减少或阻滞胃粘膜合成，从而使胃酸损伤胃黏膜有了可乘之机。所以，患有慢性胃炎的人应尽量

    说到客家黄酒相信大家都不陌生，它是一种营养价值很高的酒。在清代文人曹廷栋养生不求助于医药，活了90余岁。他在六旬时受胃病困扰，饮食难安，身体瘦弱，精神不振，后坚持每日饮用少量黄酒，温煦脾胃，身体逐渐好转起来。那么老人喝客家黄酒有哪些好处呢？　　老年人如果患有慢性胃炎可以适量的喝点黄酒。虽然我们知道酒是慢性胃炎发病和加剧的“帮凶”。但是少量饮用一点温和醇厚的黄酒，不但不会伤胃，还可温中散寒，止痛，柔肝和胃，对于大多数老年胃病是相当有益的。中医认为，老年胃病主要由脾胃虚寒及肝胃不和引起，因此注重以化瘀、补养正气来改善脾胃功能，提高人体正气，缓解慢性胃炎症状。　　酿造客家黄酒的主要以糯米为原料，营养丰富，侧重于滋补。除了缓解“老胃病”的疼痛以外

    客家黄酒喝多了肯定会醉的，可能喝的时候是甜的没有什么感觉，但是黄酒的后劲比较大。　　我们在喝客家黄酒的时候应该慢慢饮用，不能喝的太急，不然容易上头，喝完酒也不能立刻洗澡，不要把客家黄酒和其他酒混在一起喝。　　那么黄酒度数低为什么后劲大呢？　　黄酒后劲大的原因是杂醇在起作用，主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类。这些醇类代谢速度远远慢于乙醇，假如摄入量高了，就容易出现第二天人清醒了，出现头难受的现象。　　而且，黄酒属于发酵酒，白酒属于蒸馏酒，在蒸馏中，由于乙醇沸点低于水，而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的，实际上经过蒸馏分离后白酒的杂醇含量就很低了。　　再加上黄酒酒精度不高，喝的量往往比白酒多，双重因素作用下，摄入的杂醇量远远高于喝白

    其实凡是米类的都能酿造黄酒，其中又以糯米更好。目前除糯米外，粳米、籼米也常作为黄酒酿造的主要原料。下面蕴香客家酒小编介绍能酿造黄酒的粮食材料。　　1.糯米：　　糯米分粳糯、籼糯两大类。粳糯的淀粉几乎全部是支链淀粉，籼糯含有0.2%~4.6%的直链淀粉。支链淀粉结构疏松，易于蒸煮糊化;直链淀粉结构紧密，蒸煮时需消耗的能量大，吸水多，出饭率高。　　选用糯米生产黄酒，除应符合米类的一般要求外，还须尽量选用新鲜糯米。陈糯米精白时易碎，发酵较急，米饭的溶解性差;发酵时所含的脂类物质因氧化或水解转化成异臭味的醛酮化合物;浸米浆水常会带苦而不宜使用。尤其要注意糯米中不得混有杂米，否则会导致浸米吸水、蒸煮糊化不均匀，饭粒返生老化，沉淀生酸，影响酒质，降低

    经常有朋友问客家黄酒可以空腹喝吗？    蕴香客家酒网小编建议喝客家黄酒时不宜空腹饮用。　　因为客家黄酒含有一定的酒精含量，若在空腹胃部没有任何食物的情况下，饮用客家黄酒会刺激胃酸分泌过多，对肠胃健康有所影响。　　1、从刺激性来说，黄酒是一种酿造酒，酒精浓度一般不超过20%，而白酒的酒精浓度略高，食用进人体后白酒对胃部的刺激较大。　　2、从营养成分来说，黄酒中含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而白酒含有醛、酸、醇类等微量物质，相对来说黄酒营养成分要高一些。　　3、从类别来说，黄酒和白酒都是酒，都能够促进血液循环，驱寒，而黄酒的热量较低，在中医中常用来做药引子。

    客家黄酒是没有经过蒸馏，所以酒精度数普遍都比较低，一般都在15-16度。通常白酒的度数在45度左右，客家黄酒15度左右，以此为例，计算出一两白酒相当于三两黄酒左右。　　那么客家黄酒每天喝几两比较合适呢？　　客家黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每日折合两百克为宜。　　黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以我国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、极有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟

    客家娘酒是客家人最古老的酒种之一，它以糯米为原料，用特制酒曲为糖化发酵酿造而成，客家娘酒具有酒度数较低，口味香甜甜蜜醇厚，气味芬芳的独特风味。那么客家娘酒是不是黄酒呢？客家娘酒又有哪些功效？下面客家酒网小编为大家解答。客家娘酒是不是黄酒？    客家娘酒是客家人用纯糯米酿造而成的一种酒，它是属于黄酒。客家娘酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。客家娘酒有哪些功效？    客家娘酒的营养成分含量十分丰富，据化验分析，包含有大量糖分、有机酸、氨基