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11月23日

会喝酒的女人最精致

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会喝酒的女人最精致

    女人+酒=浪漫。端着酒杯,小酌一口,杯中酒映出女人泛红的面容,最是让人心神荡漾。远远观去,就像一幅精致的画作,女人的柔美优雅尽在其中,吸引力十足。千百年来,在酒文化的沉淀里,酒并不是男人的专利。你看那闭月羞花的大唐贵妃杨玉环醉嗅牡丹在万花亭;宋朝女词人李清照也“酒阑歌罢玉尊空”;大观园中的可人儿史湘云也醉卧芍药荫。女人如酒,闻酒香识女人。正因如此,女人饮酒才是一道靓丽的风景,是一道耐看的景致。这样的景致,会让男人醉掉的。喝酒的女人才情横溢饮酒的女人,一旦在情致到了升华的时候,纤手端起了那三杯两盏淡酒,便能饮出女人的柔情万种与千娇百媚,更能饮出令天下须眉拍案称奇的千古绝唱。那“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒”的千古绝唱,想必是男人们永远也写不出

11月23日

女人一辈子,一定要喝的三杯酒

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女人一辈子,一定要喝的三杯酒

    女人这一辈子,只有通过自己的踏实努力,才能无坚不摧,活得无畏,活得多姿。而想要真正做到,有三杯酒不得不喝。第一杯酒,送自己不依赖他人的果敢     人生路漫漫,通往幸福的路径,大都冗长而充满荆棘。很多人因此会想偷懒,寻求捷径一步登天:找一个能力强的老公,或者投靠腰缠万贯的朋友。可别人的终究是别人的,得到的时候容易,失去的时候也会不留余地。    第一杯酒下肚,纵使路迢迢水长长,也送自己一份自给自足的果敢。在这世上,靠谁不如靠自己。只有自己有能力有做为,才不会受制于他人摆布。第二杯酒,送自己赤诚奋斗的勇气  &nbs

11月22日

喝酒为什么要碰杯?

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喝酒为什么要碰杯?

    关于喝酒为什么要碰杯,目前主要有两种说法:    一种说法,喝酒碰杯起源于古罗马。古罗马崇尚武功,常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒,以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的,为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药,人们想出一种防范的方法,即在角力前,双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注些说明酒没有毒,后来就演变成为酒桌上的仪式了。    另一种说法,是由古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌头能够辨别酒味,而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎

11月22日

如何喝酒不醉?

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如何喝酒不醉?

    提起喝酒,人们总想来个千杯不醉,或者喝完酒能及时醒酒,不受醉酒之苦。其实要做到这一点也不难,只要遵循以下几个原则就可以了。一、做好酒前的准备:酒前的准备工作非常重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。最好吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合发生反应,减少对酒精的吸收。二、喝酒也要吃菜:“酒过三巡、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。三、掌握一些醒酒措施:喝酒后,头晕、头疼、呕吐、甚至人事不

11月15日

饮酒知识--喝酒,敬酒都有哪些讲究

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饮酒知识--喝酒,敬酒都有哪些讲究

    中国人历来就是比较好客,对于酒桌上吃饭的时候总是免不了的就是喝酒,让我们来说说什么酒该喝,什么酒又不能喝的一些基本的知识。   “文敬”,是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。   “回敬”:这是客人向主人敬酒。   “互敬”:这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出

10月29日

哪些粮食能够酿造黄酒

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哪些粮食能够酿造黄酒

    其实凡是米类的都能酿造黄酒,其中又以糯米更好。目前除糯米外,粳米、籼米也常作为黄酒酿造的主要原料。下面蕴香客家酒小编介绍能酿造黄酒的粮食材料。  1.糯米:  糯米分粳糯、籼糯两大类。粳糯的淀粉几乎全部是支链淀粉,籼糯含有0.2%~4.6%的直链淀粉。支链淀粉结构疏松,易于蒸煮糊化;直链淀粉结构紧密,蒸煮时需消耗的能量大,吸水多,出饭率高。  选用糯米生产黄酒,除应符合米类的一般要求外,还须尽量选用新鲜糯米。陈糯米精白时易碎,发酵较急,米饭的溶解性差;发酵时所含的脂类物质因氧化或水解转化成异臭味的醛酮化合物;浸米浆水常会带苦而不宜使用。尤其要注意糯米中不得混有杂米,否则会导致浸米吸水、蒸煮糊化不均匀,饭粒返生老化,沉淀生酸,影响酒质,降低

09月08日

山东即墨老酒与兰陵美酒

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山东即墨老酒与兰陵美酒

    山东省生产的半甜型黄酒即墨老酒和甜型黄酒兰陵美酒是黍米黄酒的代表,均属中国古典名酒。    1.即墨老酒即墨老酒传说初酿于宋神宗熙宁七年。《山东通志》载:“酒,各县皆有黄米、黍米所酿,蓬莱、即墨为盛。”而据《即墨县志》和有关历史资料记载的年代则更为久远:公元前722年,即墨地区(包括崂山)已是一个人口众多、物产丰富的地方。这里土地肥沃,黍米高产(俗称大黄米),米粒大,光圆,是酿造黄酒的上乘原料。当时,黄酒称“醪酒”,作为一种祭祀品和助兴饮料,酿造极为盛行。在长期的实践中,“醪酒”风味之雅,营养之高,引起人们的关注。    古时地方官员把“醪酒”当

09月07日

陕北稠酒—黄土地与黄河水酿就的浓醇浊酒

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陕北稠酒—黄土地与黄河水酿就的浓醇浊酒

    久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。稠酒又名“黄桂稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒,故还称“贵妃稠酒”。黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,或称其为饮料更恰当些,因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。    稠酒见诸史册始于商周时期,至今已三千多年,只是那时不叫黄桂稠酒罢了。中国最早的医学典籍《黄帝内经》里,曾多次提到“醪醴”,这“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加浆者叫“撇醅”。   《诗经·周颂》中还记载:“丰年多黍多徐,

09月07日

江西水酒—甘甜,醇香,温良性平

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江西水酒—甘甜,醇香,温良性平

    很多地方都有水酒,用各种米、粱酿制的酒都被人称之为水酒。水酒在少数民族比较有名,有各种各样的水酒,但是水酒在客家人这边也享有很高的地位,客家人的水酒是使用糯米发酵酿制的,酒精度低,营养价值高,其中翠微三甲酒是客家水酒的代表。    翠微三甲水酒和酒酿的区别:酒酿是精选优质糯米,用大山涌出的矿泉水经淘洗、浸泡、蒸煮、冷却、糖化,陶瓷小缸多次发酵、过滤、密封,质地比水酒纯;而水酒可以在一定程度上理解为酒酿的稀释物。客家水酒大多数都是以糯米酒发酵经过特定的比例稀释而成的,口感比酒酿稍淡,适合酒量低微的人群饮用。    江西人酿的水酒,浑浊,初时微白,似女

09月07日

惠泉黄酒—色、香、味俱全的“苏式老酒”

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惠泉黄酒—色、香、味俱全的“苏式老酒”

    在太湖流域,民间习惯把喝酒叫“吃老酒”,苏南人称之为传统的“老酒”,也就是黄酒,即苏式老酒的代名词。众所周知,无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。其中最让无锡人民引以为豪的莫过于惠泉酒。    早在2500多年前的春秋时期,黄酒已经在苏南地区十分流行了,历史上 四大名酒,是以半甜型为主的无锡惠泉黄酒,以浓甜型为主的丹阳封缸酒,以特甜型为主的福建陈缸酒,以半干型为主的绍兴花雕酒。随着历史的变迁,以半干型为主的绍兴花雕酒和以半甜型为主的无锡惠泉黄酒在市场中独领风骚,其中,无锡的惠泉黄酒被称之为苏式老酒。“苏式老酒”的概念不仅包含了江苏黄酒的地域特色、

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