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09月09日

黄芪补气酒—益气固表,体虚多汗添食欲

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黄芪补气酒—益气固表,体虚多汗添食欲

黄芪补气酒—益气固表,体虚多汗添食欲:材料:黄芪120克,客家黄酒1000克。制法:将黄芪研碎,置入干净瓷瓶中,倒入黄酒,加盖封固,置于阴凉处。每日摇晃1~2次,经浸泡7天后,静置澄明即成。用法:每日早、晚各1次,每次饮服15~20毫升。功用:补气健脾,固表止汗。调治:适用于脾 胃虚弱,食欲缺乏,心悸气短,四肢无力,体虚多汗,气虚脱肛等症。    按:黄芪为豆科多年生草本植物黄芪和蒙古黄芪的根,最早记载于《神农本草经》,并被列为上品。金元·张元素《珍珠囊》说:“黄芪甘温纯阳”,能“补诸虚不足”“益元气”“壮脾胃”。常用于中气不足,表虚自汗,盗汗,气虚水肿,痈疽不溃或溃烂不敛等。近年来还用于治疗肾炎引起的水肿、蛋白尿、消化性溃疡、慢性

09月08日

常饮客家黄酒有益养生保健的七大理由

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常饮客家黄酒有益养生保健的七大理由

    客家黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。饮客家黄酒有益于养生保健,至少有以下几个方面的健康理由。    1、含有丰富氨基酸黄酒的主要成分除酒精和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的  含量比等量的啤酒、葡萄酒多一至数倍。    2、易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经储存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 

07月25日

如何应对醉酒者?

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如何应对醉酒者?

    外出应酬喝酒时经常会遇到喝醉的朋友,那么如何应对醉酒者呢?蕴香客家黄酒小编根据资料总结以下四点分享给大家。一是应注意醉酒者的保暖问题,将其头转向一侧,如有呕吐,应及时清除其口内的呕吐物,要当心呕吐物被吸人气管而引起肺部感染。二是醉酒较明显,又不能配合服用解酒食品时,可设法使醉酒者产生恶心呕吐(用手指、棉棒、鸡毛等搅触醉酒者的咽喉),将胃内容物吐出,必要时还可用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒,因为茶和咖啡不但不能帮助解酒,反而会加重醉酒症状。三是对行走不稳者.要防止跌倒,以避免意外损伤。四是对重度醉酒者,身边的人应及时拨打120,或者立即送医院进行急诊抢救,千万不能耽误时间。必须注意,不管轻度、重度醉酒,一律不准

05月29日

女人喝黑糯米酒好处多

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女人喝黑糯米酒好处多

黑糯米即紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,较适合在冬天食用。糯米的主要功能是温

05月23日

拒绝酒精勾兑酒,只喝健康粮食酒

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拒绝酒精勾兑酒,只喝健康粮食酒

自古以来,中国人对酒都有一种偏爱。上至王侯将相下至贫民百姓,无疑对酒都有一种特殊的感情。古代诗人更是常常饮酒作诗,频频出金句。酒,对于现代人来更是一种不可替代的情感。得意时要喝酒,因为酒可助兴来宴请亲朋;失意时也要喝酒,因为酒可以化身疗伤大师来安慰落寞的心灵。在日常生活中,酒可以为生活添加一些小小的情趣,而在社交场合,酒更是能够拉近人们感情的一种道具。但是随着酒在人们生活中的普遍饮用。酒品市场开始陆续出现一些各种各样种类的酒,市面也开始出现一些酒精勾兑的各类酒,不仅酒的质量极差,还会伤害身体健康。现在人们喝酒都讲究喝纯粮食酒,柔顺,有劲道,让人回味无穷同时不上头,毕竟肝分解酿造酒和分解食用酒精是有差别,肝分解食用酒精时间久,长期饮用手抖酒糟鼻。而分解酿造酒要快得多,宿醉也不头疼。您可以喝了

05月01日

教你做五款简单的粤菜创新味酱酱汁

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教你做五款简单的粤菜创新味酱酱汁

干煎汁:酱汁里没有葱姜蒜,没有海鲜汁,仅靠番茄酱制造出的酸甜口感,喼汁的酸甜微辣就能冲掉海鲜的部分腥味。口味:酸甜用料:番茄沙司50克白砂糖15克,鸡粉6克,喼汁12克芝麻油2克,白米醋、纯净水各35克。制作:把以上用料搅拌均匀即可。应用:可以搭配海虾肉或者煎鱼浇汁。香茅炒酱香茅也叫柠檬草,是因为其具有柠檬的果香味,清香爽口。口味:咸鲜用料:越南风味香茅酱40克,辣酱油、鸡粉各6克,海天蚝油10克,日本烧汁20克。制作:上述用料混合均匀即可。应用:可以制作香茅炒大虾(虾炸至色泽金黄,搭配香茅炒酱、少量鲜香茅和薄荷一同炒制即可)。冬阴汤汁冬阴功汤在东南亚地区非常常见,味道酸辣可口,十分开胃。口味:酸辣用料:香芋、辣椒油各250克,西芹、豆瓣酱、西柠汁(做法见11)各500克,青柠

05月01日

压锅菜,菜品及各式压锅酱,配制秘方赶紧收藏吧!

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压锅菜,菜品及各式压锅酱,配制秘方赶紧收藏吧!

压锅泥鳅排骨:旺销理由:此菜将排骨和泥鳅俩种食材,搭配自制压锅酱一起压制,泥鳅肥软细嫩,入口即化,排骨肉质细腻,软烂入味。且压锅保留了泥鳅和排骨的营养成分,咸鲜适口,酱香浓郁。原料:泥鳅300克,排骨200克。调料:压锅酱、压锅油各50克(豆油、熟鸡油、熟猪油按1:1:1的比例混合),葱、姜各10克,花椒1克,八角2枚,老汤200克,A料:(鸡精3克,味精、东古一品鲜、鸡汁各5克,十三香2克,老抽10克),葱花5克。制作:1.排骨用白卤水卤八成熟;泥鳅去头、去内脏,焯水。2.锅内放压锅油,将葱、姜、花椒、八角爆锅,放入压锅酱和老汤,调入A料。3.放入排骨和泥鳅,高压锅上气后用小火压6分钟出锅,撒上葱花即可。自制压锅酱:海天黄豆酱250克,六味鲜豆瓣酱150克,辣妹子酱100克,蚝油200克一

04月30日

想吃客家菜有它就够了之客家进补美食

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想吃客家菜有它就够了之客家进补美食

小编作为土生土长的梅州人,每当村里有产妇坐月子的时候,巷子里总会飘来娘酒(月子酒)的香味,很远都能够闻到,既熟悉又温馨。梅州客家娘酒又称客家黄酒、客家月子酒、客家糯米酒、老酒等。客家人坐月子喝月子酒的历史悠久,因为月子酒营养丰富,养元补气,它不仅是当地客家人青睐的饮品,更是他们餐桌上佳肴的点缀。客家的特色菜被人津津乐道、念念不忘,很大一部分功劳都归功于月子酒。今天,客家酒网小编就给大家介绍几道与月子酒关系密切的客家美食。首推的就是娘酒炒鸡,它是客家人崇尚的极致补品,具有活血通乳,美容养颜的功效。据客家菜大厨介绍,客家菜讲究食材,要做成一道美味正宗黄酒佳肴,选料很重要,首先需选成高品质的娘酒,正丰客家娘酒坚守传统火炙工艺,选上等有机黑糯米为原料,品质稳定,酒香悠长,是月子酒的首先品牌;其次食材

04月25日

客家十大经典名菜,哪个才是你的最爱?

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客家十大经典名菜,哪个才是你的最爱?

    客家酒网小编整理了下面客家十大经典名菜,看看哪一道才是你的最爱?第一道:酿苦瓜:    酿苦瓜是一道传统名肴,属于客家菜。做法是将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅,苦瓜洗净,去籽,切成段,将调好的肉馅塞入苦瓜中,放进锅里蒸熟。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香。第二道:酿豆腐:    酿豆腐是最具代表性的客家菜肴之一,常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等,口味清淡,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。第三道:猪肚煲鸡:   &n

04月25日

看看这些地道客家小吃,你还记得多少?

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看看这些地道客家小吃,你还记得多少?

    作为从小梅州长大的客家人,人到中年的小编经常回忆小时候的家乡小吃的味道,客家小吃采取就地取材,具有独特的风味,往往被很多像小编这样的游子们用以寄托思乡之情。跟一般地方小吃不太一样的是,客家小吃其实是主食的延伸,从历史传承来看,它的用途首先是充饥,所以大多是米制品。下面小编整理了客家地区部分常见小吃,一起来看看这些地道客家小吃,你还记得多少?!煎圆(煎堆)艾粄钵粄(碗粄)簸箕粄糍粑灯盏粄煎荞粄寥花红粄豆粄花生粄(黄豆粄)黄粄黄金粄条黄皮豆干鸡颈粄煎荞粄碱水粽老鼠粄萝卜粄眉豆粄酿粄牛耳饼薯粄人丁粄盘算子甜粄笋粄味酵粄仙人粄忆子粄油角砸粽(炸粽)炸腐卷炸芋丸苎叶粄

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